餐饮品牌的词语战略塑建-凯发网

强大词语成就强大品牌，先知用十二步的工作原理，让战略、营销、创意三位一体，实现与客户高效沟通，累积强大品牌资产。先知中国用多年的实践理论总结体系，洞悉本质，深入浅出，对企业及品牌如何建设，定位如何取舍，强大品牌的生与养从“词语战略”层面都进行了高层设计，同时结合大量详实商业案例，融和西方战略思想，从理论、实践、工具等实现大胆创新，系统打造词语战略，使之形成持久的差异化战略。词语战略能界定企业在行业中的优势地位，让企业占据一个词语，并在此战略方向上形成资源配置的更优化，协助企业将所有资源都配置到其更擅长的业务中去，并用词语体系重塑企业内部文化和企业核心价值观，使企业内外形成高效协同，获取消费者心智的认知和认可，形成可持续的差异化价值，建立恒久的竞争优势。

近年来,我国餐饮行业已正式迈入以大众消费为主导的新增长时代,呈现大众转型、结构优化、动力转换等新特点。目前绝大多数餐饮饭店业在消费升级和工匠精神的助推下积极进行供给侧改革,行业再造升级。先知中国为“中发宏”餐饮进行的品牌再造升级为例，在中发宏酒楼的品牌再造过程中，我们认为关键因素是品牌形象和烹饪工艺，于是我们把这两个因素做成了调查问卷在国贸和永安里附近进行了调研。通过调研，我们发现“中发宏”这个名字大多数人不知道是做什么的，信息不明，很多人以为是投资公司。因此，我们提出的初步设想“改变中发宏的老派中餐馆形象”是正确的；点，我们发现消费者对特色菜的兴趣更大，更愿意尝试新口味，正好酒楼的工艺是厨师对传统工艺的总结和创新，这就证明了这个设想的可行性。
中发宏原来在国贸商圈的万千酒楼里并不那么起眼，公司实力有限，没有品牌定位，没有个性鲜明的品牌名称和品牌形象，这是他们的劣势；他们的特色是湘菜，有一个拥有多年历史文化积淀的招牌菜—乡间童子鸡，这道菜是很多食客进店必点的菜品之一，很多常来店里的食客对招牌菜品的味道十分熟悉，但很多食客记不住酒楼的名称，稍微有点印象的，还分不清到底是叫“中发宏”还是“中宏发”，能够在更快时间让消费者识别出并记住酒楼的店名，成为了品牌再造升级的重中之重。在本次餐饮品牌再造升级过程中，我们提出了文化先行的创意基调，围绕这些关键因素，我们制定出了5套凯发网的解决方案，其中就包括“八斗鸡”品牌方案。“八斗鸡”属于强大词语，取自“才高八斗，香溢天下”的创意理念，赋予了“中发宏”酒楼文化内涵的品牌格调。先知中国团队创意的初衷就是为中发宏塑造一个有文化高度的、有内涵的、有可辨识度强的品牌形象。如今，“八斗鸡”已经声名远扬，通过此次品牌的再造升级，“八斗鸡”已经牢牢占据了乡间童子鸡的细分品类，成为该品类的代名词。同时也赢得了众多食客的赞誉，回头客越来越多，已经成为了国贸乃至北京cbd的美食新坐标。