给饭店起一个“贱名字”-凯发网
给饭店起一个“贱名字”的效果非常好,“贱名”饭店的生命力自然是生生不息,客源不断。
在全国各地我们可看到许多饭店字取得“贱”的饭店,如狗不理包子、老妈火锅、王胖鱼、耗子洞张鸭子、陈麻婆豆腐……真是难以尽数。他们的生意却是十分红火。
曾闻名于成都的“傻儿火锅”虽然由于经营管理不善,而更终败得很惨遭,但笔者认为不管在名称的定位上,还是在经营规模上他都城曾经创造了四川餐饮业的轰动。在成都餐饮业如此发达的今天,每晚竟有几千食客光顾,经常形成长龙等候进餐的局面,真可谓奇观了。
当时笔者曾看到这样一个有趣的事,皇宫一位老总望着寂寞的店堂抱怨地说:“如今这世道真怪,这样好的环境价人格也将就他们,人就是不来,偏偏要到什么傻儿、王胖鱼、七星椒去凑热闹。”当酒店的迎宾小姐看到一拨着装气派的客人在门前等候时,马上笑吟吟地迎了上去:“先生请里边坐1可是客人却冷冷地说,“我们等车到傻哥那儿去1看到这场景老板竟然沉不住气了,站在门里跺脚大骂。
但是抱怨和谩骂都是无济于事的,广大经营者应该理智地思考一下这中间的奥秘。近年来,我国有许多稍微装修好的一点的饭店,都城想跻身于“”、“富豪”、“霸王”的行列结果大多数名不符实。造成的后果是严重的,高档消费者觉得不够格,大量的普通食客又因望而生畏而却步,生意就崩溃了。但“贱名”饭店则不然,它有很强的生命力,它把自己放在了仆人的位置上,让顾客能在感觉上呼奴使婢潇洒一回,得到心理上的满足。可是那些“”的饭店,可曾想过,给饭店起名从名称上就设置了一道高门槛,把顾客挡在门外。
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