说起方便面,大多数人脑海里会想起统一、康师傅、白象等方便面生产商,方便面对于多数80、90后人群来说,是童年时期不可或缺的一部分记忆。但就是这样普通的快消品,却孕育出我国大型的快消品企业。方便面既可以是零食,又可以当餐饭。方便面初始只是袋装,随着消费者需求不断进行着演化,有了桶装,以及更多的产品消费细分。
民以食为天,虽然作为快消品,但安全是重要的,食品安全保证是决定企业未来发展的关键变量。构建食品安全与质量保障任重而道远,企业不断致力于产品质量与食品安全,为广大消费者提供安全、美味、健康的食品。
快速吸引消费者,降低选择成本
视觉上,产品包设计装的好坏,占据消费者是否产生购买行为的一大决定因素,不同产品的细分,针对的人群不同。主打零食品类的包装设计应尽量个性、图案时尚,色彩尽量明快,文案也要贴近年轻消费群体;主打餐饭品类的,包装画面应尽量表现出产品秀色可餐,让人产生食欲。由于产品是在商超之中,里面同类品牌产品多种多样,所以设计包装的时候也应该考虑产品实际售卖场景,使自家产品形成整体效果,使人远远就能看到,先引起消费者,消费者才有可能产生购买行为,所以,包装的好坏成了产品品牌是否成功的关键因素。
产品口味既要普适大众消费者,也要抓住细分人群的喜好
今天的方便面不仅仅是一些传统口味,如“红烧牛肉”或“香辣牛肉”。 在目前的市场上,有数不清的口味,香菇炖鸡面、亚洲精选、老坛酸菜面等系列的味道。据不完全统计,仅康师傅一家的类型就有近百种。现在的消费者偏好倾向于更年轻,更多样化,他们对新事物更感兴趣。与时俱进对于快速消费品来说至关重要。快消品的粘性来自传统,而突破则来自创新。在保证基础的基本品味的延续下,只有持续的继承和发展才能在未来的竞争中保持公司的活力。所以抓住消费者细分人群的喜好显得尤为重要。
健康安全是消费者后续选择的标准
方便面在大众消费的印象中是不健康、没营养的食品,如何打破这一观念,需要用产品建立和消费者建立信任状,以前受制于技术不足以及营销成本的限制,一直很难去摘掉这些标签。但随着经营方便面的企业不断壮大,技术不断加深,这些现象也开始转变,但主要还是需要企业在战略上把控品牌运营。
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