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餐饮连锁策划成就强大品牌-凯发网



  餐饮连锁是现在餐饮行业发展的趋势,策划的主要目的是为了让餐饮连锁品牌成为强大品牌,在市场竞争中具有独特的优势。那餐饮连锁策划如何才能凸显自身优势,成就强大品牌呢?

  餐饮连锁策划的原因

  给品牌注入能量,让品牌保持年轻。

  挖掘品类基因,确保品牌寿命长;

  占领客户的头脑,抓住代表的类别;

  打造一流体验空间,让顾客流连忘返;

  有效推广传播,引爆门店流量;

  提升单店盈利能力,打造超级门店;

  搭建连锁体系,让品牌直接变现。

  餐饮连锁策划包括的内容

  一.市场调研

  餐饮连锁策划包括市场调研、连锁项目可行性分析,项目定位和发展战略规划。以此来确定您餐饮连锁项目的可行性并做以调整。

  二.体系建设

  1.连锁品牌参与战略规划与传播方案、品牌命名、vi基础设计、vi应用设计、网站建设与推广等。

  2.连锁加盟体系构建策划

  总部系统建设、加盟手册设计、招商策划等

  3.连锁加盟体系培训导入

  《加盟手册》制定、《运营管理手册》制定、标准合同拟定等及使用阶段、方法、技巧等培训导入。

  餐饮连锁策划分析

  对于餐饮连锁品牌来说,品牌效应的构建对于品牌形象的设计和传递是不可或缺的。在竞争加剧、同质化日趋严重的市场环境中,独特的品牌形象是区别于竞争对手的更重要的识别特征。当良好的品牌视觉形象和优良的品质,即口碑相结合,可以扩大到掌握客户的实质性需求,而情感需求刺激客户的实际需求点,如客户对环境的隐性需求,真实的环境体验和内心感受,面子的需求等。那么,这样的餐饮品牌走的才会长远,而不是闭门造车。那餐饮连锁策划有哪些技巧呢?

  一是,销售渠道的升级

  餐饮连锁策划的重点是提供愉悦的多元渠道体验,打造方便、透明、个性化的餐饮消费全过程,这需要通过整合并打通形成线上 线下的经营模式,许多餐厅把食物制作过程作为一个吸引消费者的点,开放这些信息、场景给消费者,让其在用餐过程中享受信息透明化带来的新鲜刺激感。

  当然,餐饮品牌还可以从线下向线上渗透,将搜集到的线下信息结合到线上数据库,运用大数据分析出未来与客户的互动方式。餐饮品牌可以充分利用好信息化时代带来的便利和精准度,应用于提升消费者的消费体验。

  二是,提升产品特色体验层次

  在餐饮品牌的规划中,品牌可以学会充分利用消费者的这种心理变化。在表达产品特点时,注重凯发网的文化和产品特色,通过对品牌文化的强调,拓展餐饮品牌倡导的独特生活方式,进一步唤起消费者的共鸣。

  通过这种方式,聚合有共同标签的顾客形成线上或线下的主题活动,将单纯用餐体验,向社群化去延伸,通过营销或拓展活动的方式,将品牌倡导的生活方式与当下流行的社交话题进行结合,形成持续性的热点活动,以保持用户对品牌的新鲜感。

  三是,提供个性化的服务,提高服务满意度

  好的服务会自带传播效应,餐饮体验传播的核心是口碑,餐饮品牌可以通过在服务上进行更多灵活的创新,以增加好感度与满意度。

  四是,塑造

  很多传统餐饮历经几十年任然能出现在人们的视野中,说明其品质足以历经时代的考验,这方面,它不会过时,很多死掉的传统老店也并不是这个原因。

  五是,做有故事的“企业”

  许多传统的连锁餐厅,比如云南的过桥米线,背后都有一个好故事或传说,不管这个故事是否存在,这些故事背后的美好故事在美味食物的物质基础上,赋予了一种独特的精神存在,从而超越了食物本身的价值,成为一种品牌文化。

餐饮连锁策划成就强大品牌


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