餐饮品牌全案策划设计-凯发网

　　品牌时代，品牌全案策划得到企业重视的原因，无外乎于它能助力企业的发展，及加深用户对于企业价值更深层次的了解。餐饮行业在面对发展日新月新的市场来说，通过品牌全案策划设计能够让餐饮企业在激烈的市场竞争中有属于自己的一份天地，这边是它的价值所在。但餐饮品牌全案策划设计如何做呢？

　　餐饮品牌全案策划设计四大项

　　1.品牌策划

　　从前期的整体策划到现场执行、后期宣传等全方位策划。餐饮品牌全案策划设计包括但不限于品牌战略规划、品牌价值梳理、品牌卖点提炼、品牌产品定位、市场调研、品牌命名、品牌故事、产品文案。

　　2.品牌设计

　　基于正确品牌定义下的视觉识别设计，让人进行有效记忆。

　　餐饮品牌全案策划设计包括基础视觉识别、应用视觉识别、品牌视觉延伸、品牌视觉设计、品牌标志设计、企宣应用设计、产品包装设计、空间导视设计等。这样做的好处是，让消费者瞬间就能了解餐饮品牌的菜式、品牌风格、产品特色以及服务理念。这就是正确视觉给人们带来的有效记忆。

　　餐饮品牌想要在种类繁多的餐厅中让消费者记住，logo就是更简洁高效的方式。在餐饮品牌设计中，logo的设计和餐饮品牌的调性要一致。

　　3.品牌营销

　　利用品牌符号，把无形的营销网络铺建到社会公众心里把产品输送到消费者心里。使消费者选择消费时认这个产品，投资商选择合作时认这个企业。餐饮品牌全案策划设计包括了品牌营销设计、营销热点策划、微信运营、微博运营、软文文案撰写、品牌公关、媒体策划、产品策划、媒体传播等。

　　4.餐饮品牌传播

　　餐饮企业在全案策划时可利用各种有效发声点在市场上形成统一的、多方位的品牌声浪，有声浪就有话语权。

　　餐饮品牌全案策划设计打造品牌的核心

　　1.品类

　　消费场景的变化，导致了餐厅菜单的变化。今天的餐饮业正在进入一个垂直品类的时代，越来越多的餐饮品牌开始聚焦细分品类、或者主打一个单品，来支撑整个店的运营。

　　餐饮品牌专注一个品类，或者一个单品，更容易引爆用户和形成口碑，而且减少sku也能降低餐饮店的成本。

　　2.体验

　　体验给产品添加了故事，给整个消费行为制造了仪式感，给消费者提供了很多和他人聊天的社会话题，以及在朋友圈、微博等社交媒体的分享元素。

　　体验因而给品牌制造了口碑，提高了度，引来了流量，制造了裂变。好的体验，具体呈现在产品体验、服务体验和氛围体验之中。

　　体验可以增加产品的价值感知，赋予品牌与其他同类餐饮的差异化，同时它还能通过消费仪式感的注入，唤醒用户参与，激活用户内心感受，让用户不止是来吃饭，更是在享受美食、体验美食。

　　3.场景

　　对于一家餐厅来说，定位是废话，地段才能获客，好吃才能留存，口碑才能裂变。既然餐饮受地理限制很大，店铺选址错了，生意极有可能一败涂地。那么我们就必须考虑用户的线下消费场景了。

　　餐饮品牌全案策划设计的难点与价值

　　1.餐饮设计难的是理解品牌内涵

　　对于餐饮品牌全案策划设计而言难的是理解品牌内涵，知道要讲什么故事，才能把品牌的力量发挥出来。纵观餐饮行业这些年的品牌全案策划设计案例来说，将文化融入设计依然成为是突出的特色。无论是突显老成都闲适巷子文化的宽窄里，饱含台湾民国风格的宝岛口福牛肉面，还是清新时尚的路果鲜饮，富有地方民俗底蕴的衢州小吃，比起以花俏的造型吸引眼球的设计风格，这些兼具造型特色和品牌文化的极简设计不仅更加有利于强化消费者的记忆，而且更加能够准确的传达出品牌的文化理念。

　　2.通过提升品牌形象来实现差异化

　　随着时代发展，餐饮品牌要迎合的人群已经有了不一样的消费需求和审美倾向。他们面临着更多选择，获取信息的渠道也比以前更广泛，更趋于做出理性的消费决策，他们不仅想消费高品质的产品，也希望拥有更高层次的、个性化的服务和消费体验，这就意味着如果餐厅要想吸引消费者入内，就必须满足这些新的需求。而通过塑造一个生动的品牌形象和品牌超级符号能够很好的实现这一点。