2019年春节餐饮营销策划有何高招-凯发网

　　今天是2019猪年开始的倒计第三天，每年的春节对于服务行业来说是冲刺业绩的好时候，特别是对于餐饮行业来说，做好春节餐饮营销策划能够为明年的淡季做好品牌影响，但面对餐饮行业千篇一律的营销策略，那2019年春节餐饮营销策划有何高招来异军突起呢？

　　2019年春节餐饮营销策划的三大理由

　　1.回馈顾客，俗话说喝水不忘挖井人，对于咱们餐饮行业来说咱们这时候不能忘的就是一直支撑咱们的老客户，没有老客户就没有今天的业绩。所以这个时候要给顾客一些惊喜。起到提示顾客的效果，防止顾客淡忘；

　　2.以新年为噱头，做好宣传和锁客，捉住一年中的客流高峰期，汇集全部力量，提高销售收入，获取更大的超额利润。

　　3.为明年冷季做好基础，这时候是储值的大好机遇，捉住机遇取得更多的客户！

      2019年春节餐饮营销策划有何高招

　　1.节日活动内容设计

　　a .更换店内海报

　　把所有菜品的图片都换成节日气氛的色调不太现实，但是添加一个简单的节日海报既方便，效果也好。

　　b.推出应季的新品小食；

　　c.设计节日小卡片，为塑造品牌形象做准备；

　　d.延长优惠活动期限

　　将本来只有1-3天的优惠活动延长到一周或者一个月，以回馈老顾客等形式让顾客感受到我们餐饮门店的用心。

　　e.提高顾客的体验

　　2.分析市场，拒绝墨守陈规

　　墨守陈规虽然不会掉队，但无法让你在千篇一律的同质化竞争中脱颖而出。2019年春节餐饮营销策划自己没有点子，稍微借鉴别人家的创意并非完全不可取！另外餐厅也可以在春节期间，在店内设置体验区，特色的餐饮非常适合开放体验区，大家可以在做的过程中了解我们餐厅食材、口味，增强记忆，带动二次消费。

　　3. 造势，不打无准备之仗

　　机会是给有准备的人准备的，别让活动显得太仓促。

　　2019年春节餐饮营销策划如何做到品牌人尽皆知：

　　1.提前预热

　　我们不难发现，一些典型的刺激消费型节日，消费者往往会提前进行下单决策。所以节日营销与以往不同，一定要提前7-30天预热 ，很多节日销造势须至少提前1周开展起来。

　　2.有效推广

　　在开展活动前夕，做到有效信息告知，形成一种活动的势，且在活动当天继续做强有力的行动号召。适合做信息告知的媒体包括你的自媒体微信公众号，官博，微信，群，短信等提醒，在这方面，有会员机制的餐厅就用起来顺手很多。

　　3.消费入口

　　餐饮企业可使用支付宝等移动支付的入口引流 ，可将优惠信息提前在支付宝上曝光增加关注度，但方式要巧妙，可采取百位预售权饥饿营销。

　　也可以使用大额储值卡方式 ，维系一段时间的消费，而不是简单锁定节日当天的消费，同时还能讲节日消费的体验好礼在消费入口做展示。

　　4.营销，不局限于节日

　　在长远的经济利益面前，短期的获利是微不足道的。 在节日期间，不少餐饮场所会非常火爆，但是在节日过后，会迅速冷清下来。 餐厅营销不但要业绩，更应该作为企业品牌展示的机会来做，若做品牌这就是一个长期坚持的系统工程。

　　先知中国小编认为节日营销的出发点应该落在“回馈”、“感恩”这两个关键词。这样的话，也许在节假日当天利润有所下降，但是顾客忠诚度会增加，以后会长久进店消费。短暂地让利，实际上对商家更有利。

　　5.用好互联网大数据

　　节日具有很强的针对性，为了营销推送更加的精准，餐厅一定要在前期做好顾客信息的收集，如性别、年龄、星座、消费能力等等，不同的节日推送给不同的顾客，而不是大覆盖全部推送，营销信息太多，也容易招致顾客的反感。

　　2019年春节期间餐厅一定要做好顾客的信息存档 ，便于后期的数据分析 ，精准推送，否则，想要做活动，却不知道对谁做，那岂不尴尬？

　　2019年春节餐饮营销策划注意点

　　在节日营销中，餐饮企业仅靠一个品牌的名称是远远不够的，品牌的背书需要不断地进步质量水平，需要不断地立异适应不断更新饮食观念的消费者的需求，没有衡久的质量水平，没有接连不断的新菜品就会导致稍纵即逝。

　　节日营销应挑选有特色或在社会上有一定的度的菜品，才会有市场，才会为企业带来社会效益和经济效益。如杭州楼外楼的“叫花鸡”，西安钟楼德发长的“饺子宴”。依据节日商场的需求，与时俱进不断立异，推出一系列的快捷、简洁、营养的契合时代潮流的菜点。

　　由于节假日经济的开展，餐饮业应把节假日经济作为长时间开展的战略。捉住每个节假日的开展机遇，做到策划有特色，营销有办法，餐饮产品有立异。在美国仅圣诞节、感恩节的消费额就占了全年的40%。我国的节假日消费，跟着人们生活水平的不断进步，一定能给餐饮业带来十分广阔的开展前景。