连锁餐饮行业的节假日营销策划-凯发网

　　春节前后是餐饮行业营销的大好时机，2019年春节刚过，面对情人节、元宵节等，这些备受中国人重视的节假日来说，连锁餐饮行业的节假日营销策划如何筹谋才能为淡季拉拢目标消费群体呢？本文我们就一同来了解下。

　　连锁餐饮行业的节假日营销策划规则

　　1.找准方针人群，针对人群找新意

　　餐厅有必要找准节假期时期所对应的群体，餐厅针对这些群体，投其所好设置餐饮假期营销活动。

　　目标人群设定好了，就能够设定活动主题了，活动的主题要本着具有吸引力、冲击力和回忆点的准则来设定。

　　2.5w规律，让连锁餐饮行业的节假期营销活动顺利推动

　　何时when（节前几周开端实施活动方案、每天都需要做什么、活动的周期有多长）

　　何地 where （断定宣传途径，线上：线上途径：群众点评、微博、大众号、微信社群社区途径、抖音、直播等；线下途径：地推发传单、主办和赞助的形式等。）

　　通过何种方式which（文章、图片、视频、门店布置等）

　　要处理什么问题 what（适合节日的主题 ）

　　向谁传达who（方针顾客）

　　3.活动方案落地履行，责任到人

　　前期餐饮假期营销活动方案做好后，就能够依照时间表一步步的落地履行了。餐厅担任人要对整个活动的方向和节奏进行把控，提前预热推行造势，活动前夕信息告知，活动当天举动召唤等传达节点，节日当天的活动流程等环节，把每一项作业详细到人，每个作业有相关的担任人和检查人。

　　4.活动做的好欠好用数据说话

　　咱们要在餐饮假期营销活动完毕后要有一个总结评估，看看这场活动的作用。知道好在哪里欠好在哪里，并做出针对型的调整，这样能够降低盲目营销带来的损失，为下一次营销活动供给学习和参阅.。

　　连锁餐饮行业的节假日营销策划的几种方式

　　1.节假日营销～一年49个节假日，平均一个月4个，接地气的玩法，爆增营业额；

　　2.事件营销～让企业乘上事件的顺风车，借势火一把；

　　3.储值营销～把企业变成银行，让顾客疯狂储值，一套全新稀释“利息”的策略，让企业利润更可观；

　　4.开业营销～制造爆点、造势宣传、借助东风，一炮而红；

　　5.系统营销～借助企业系统机制，推动品牌营销，让企业走入顾客心中；

　　6.幽默营销～增强顾客记忆，缓解顾客压力，快乐、幽默；

　　7.客服营销～服务好一个老客户比开发一个新客户容易的多，客服营销打造企业忠诚顾客。

　　8.创意营销～增加企业与客户粘稠度，丰富顾客进店体验感；

　　9.会员营销～大幅度提升顾客进店频率，增强顾客转介绍和随客的开发；

　　10.公益营销～提升企业品牌影响，打造企业长远影响力和公众信誉度；

　　11.宴会营销～100分宴会成交率，100分宴会满意度，实战高效宴会开发和服务流程；

　　12.美食探访～将健康卫生无公害企业产品植入顾客记忆，建立消费信赖；

　　13.第三方合作～羊毛出在驴身上，玩好开源节流，一箭双雕，互利三赢；

　　14.季节营销～让普通变的不普通，一年四季，玩不停的方案，赚不完的营业额；

　　连锁餐饮行业的节假日营销策划四大注意点

　　1.推出应季的新品小食

　　因为年底节日是在冬季，气候较冷，更适宜推出一些热的、熟的汤品或许甜食等小吃。这样既不会损坏全体的店铺经营策略又增加了节日的气氛。这方面商家能够多参考一些成熟得连锁餐饮企业。

　　2.节日小卡片，大作用！

　　不是活动成本越高传播作用越好，有的商家直接每单给客户减10元钱，可能也不如一个精美的小卡片带来的作用好。　所谓惊喜，一定既要又小小的意外，节日营销更重要的是让用户看到你的用心 。

　　3.延伸优惠活动期限

　　将原本只要1-3天的优惠活动延伸到一周或许一个月，以回馈老顾客等方式让顾客感受到咱们餐饮门店的用心。

　　4.进步顾客的体会

　　在餐厅外一角，还能够设置一个顾客体会的场所，满意顾客对产品的“感知” 体会 ，不能不说这是一个令顾客高兴的事。