风味餐饮营销策划如何在品牌竞争中获胜-凯发网

　　风味餐饮指的是具备能够为就餐者提供各色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐饮服务机构。21世纪品牌时代的到来，对于餐饮行业来说，品牌就成为了个餐饮公司之间竞争的法宝。那么风味餐饮营销策划如何做才能树立起自己的品牌形象，在品牌大战中成为胜利者呢？

　　风味餐饮营销策划得到消费者接受的基本原则

　　1.契合时代的发展潮流

　　每个年代有每个年代有所不同的特色，亦有每个年代谋求的不同价值，对现在的餐饮业来说，年轻一代越来越谋求的是新颖潮流，谋求的是口感与风味，因此在展开风味餐饮营销策划时应当考量这些因素，要考量现在的年代特色，绝不能做和时代无关的无用功。

　　2.反映出餐饮品牌的长处

　　每一种饮食会有它共同的口感，会有它有所不同的风味，如果一个餐饮品牌想要现实获得大家喜欢的话，那麽在营销策划时便应当突出它引人注目的长处，某种要作为消费者体现出咱们选出这一款食品的理由是什么，这样的话便能真实的招引消费者。

　　3.实事求是

　　在现在的餐饮行业里面重要的一个基本原则就是一定要体现出餐饮的安全特色，在为风味餐饮品牌策划时，也一定要遵循这个原则。假如认为风味餐饮是真实安全可靠的话，那么就应该进行宣扬，千万不能够颠倒是非，不能够盲目宣扬，这样的话会误导群众，会产生一些不好的效应。

　　风味餐饮营销策划如何在品牌竞争中获胜？

　　一是自食材方面开始研究——

　　在食材这一方面，必需要确保正宗及美味。餐饮行业依旧是要和人交谈的，一个口碑较好的风味餐饮品牌自然能取得越来越多用户的选择。但是近日在网络上看见一个博主有关一家串串店的评价，由于这家串串店传播的的非常激烈，所以，博主便跑过去试吃了。不过，事实反而让他大失所望，店里面”的醋泡花生米，实际上便是提早用凉水泡好的花生米浇上了一点醋，没什么味道，让博主这真是太敷衍了事了。于是，对于这家店的印象瞬间便降到了一个冰点。

　　二是自品牌宣传方面启程研究——

　　在营销这一方面，要充分利用微信、短视频、微博等这些自媒体社交平台。如今，智能手机的普及，人们基本上是人手一部手机，因而自媒体当作一个主流的社交软件，每个人的手机之上基本上均会装上微信。这是一个十分好，亦十分精确的宣传平台。因此，风味餐饮店或是公司便应当充份的利用这些社交平台，去准备宣传工作。

　　先知中国相信对风味餐饮营销策划时可在每次店之内有活动的时候，可透过折扣、奖赏等方式，让来店之内消费者的顾客，把精致的食物照片、生意火爆的照片及门头照片等，发到朋友圈。这样，客户的朋友、亲人、同事等，便能透过他的朋友圈，快速的看见你的店铺，包含店铺的门头、店铺销售的产品、店铺的生意等等，均被一目了然的展现在了他们眼前。因而客户参加活动的方式，便是把这些内容，发到自己的朋友圈其中。

　　三是从消费者方面启程研究——

　　营销策划时可站于消费者的角度，提议风味餐饮服务机构，于消费者这块，一定要实现让客户一目了然，例如人均消费情况。现在的餐饮实体愈来愈不容易干了，消费者的嘴亦愈来愈刁，假如消费者觉得不好吃，同时也没有优惠的话，那麽，是非常难在这个市场之上存活下来的。

　　风味餐饮营销策划注意的两大点

　　1.品牌是营销的原点：品牌营销的活动、形式、调性及表达的价值观均要和品牌吻合，否则一切的活动均是毫无意义的。对风味餐饮营销策划来说更好的选择的便是“软性”宣传，把品牌内涵包抄到营销活动，向所有的消费者输出品牌价值观，透过这样的潜移默化的接纳，让消费者认可品牌、宣传品牌。

　　所以在这个商品同质化的今天，你的品牌是独特，带入品牌文化做的营销亦是独有的，别人再次仿效亦我们排于后面，难以给人惊叹的感觉。

　　2.营销绝不是对于所有人：每个餐饮服务机构均是一定会有自己的目标客群，依据品牌调性与选择价格等等，均使自己没办法符合有所不同或是年龄的消费者，所以在营销策划要清楚自己的目标社群，依据目标社群的特点展开分析与策划。