农产品的品牌化营销：怎样提升文化品位-凯发网

　　农产品的营销也要注意品牌营销，让自己的农产品区别于同类产品，打造的业内品牌，提高用户人群中的度。打造农产品的品牌要提炼其中的文化因素，提高品牌的层次和价值。

　　饮食文化

　　安徽的枞阳大萝卜又脆又甜，当地人大量的直接生吃，当地人如遇感冒、咳嗽，就用半茶杯或者一茶杯生萝卜汁，加冰糖，隔水炖熟，临睡前一次服完，连服3-5次，便可痊愈；“释之叟叟，蒸之浮浮”（《诗经·生民》）描述的就是古代蒸饭的方法；同样的“手抓羊肉”，在城里的餐馆和草原的篝火旁，是完全不同的饮食文化方式等等。

　　山西应县的大蒜，不但是调味的上品，当地人还用来加工成糖蒜、醋蒜，当地人制酱也要加应县紫皮蒜，米醋里也要放这种特色的紫皮蒜，这和南方大蒜一般调味的吃法显然不同。

　　口味也是文化，“红烧牛肉”这一口味是北方人吃面时所喜欢的更大口味，是深入北方人骨髓的文化。康师傅牢牢将“红烧牛肉面”这一公共资源占据，反复诉求“康师傅，就是这个味儿”，帮助康师傅成为方便面老大。占据了“红烧牛肉面”这个概念，就相当于占据了方便面中更重要的山头，大大压制了竞争对手。在方便面市场一直处于下风的统一，直到推出了代表南方人更大口味的“老坛酸菜面”，才有了与康师傅叫板的本钱，才在方便面市场真正崛起。

　　产品文化

　　农产品发展过程的文献和故事也属于农产品的产品文化，例如兰州永登苦水玫瑰，在上世纪30年代有一家天津酒厂用苦水玫瑰酿成玫瑰酒后，在巴拿马博览会上获得银质奖章，从此苦水玫瑰随着玫瑰酒驰名中外。

　　又如河南嵩县山茱萸，种植历史有300年，更早从南召县铁佛寺引进五株；1951年，开始山茱萸树的人工移栽；1958年，开始育种；1971年发展到2万余棵；1984年，达到400万颗，现在已经发展到了7万多亩。

　　而关于种养殖技术的经验和文献也是农产品产品文化的范畴，例如甘肃庆阳黄花菜的栽培技术，就是几百年来不断优化的经验总结。而几乎所有的农产品经过历史的洗礼，都有一整套的种养殖技术，有的靠当地老百姓代代相传，有的整理成文献资料以供传承，有的由当地的农业科研机构发扬光大。

　　历史文化

　　一个农产品经历的时间越长，其历史文化就越丰富多彩，农产品的历史文化，不仅仅是产品本身的写照，更是人们生活方式的历史写照，是中国农业社会人们寓情于物，借物托情的精神文明生活的再现。甘肃秦安长把梨治好唐太宗李世民的故事，让长把梨成为千年“贡品”；山西沁州黄小米因为受到康熙皇帝的青睐，被奉为贡米，赐为“四大名米”之首。因此，福来为沁州黄提炼出“黄金产区，贡米”的品牌价值诉求，并以“鼎”为载体，把“小米”两字融合进去，设计了全新的企业logo，大气、厚重，彰显文化品味。

　　民俗文化

　　农产品的民俗文化，重点的是和农产品直接相关的民俗文化。

　　例如北方民间的婚礼有一种“撒账”习俗，新婚夫妇入洞房前，由一名亲属长辈妇女手执盛满枣栗的盘子，边抓枣栗撒向床上，边唱《撒帐歌》：“一把栗子，一把枣，小的跟着大的跑”，用这种方法祝早生贵子，子孙满堂。

　　又如傣族的“尝新米”习俗，先将一部分煮熟的新米饭送去寺院贡佛，再将一部分用于祭祖，然后全家人再共食。

　　民俗文化是一个区域或者一个民族历史的见证，是优秀历史的传承，不管是否和农产品直接相关，都在农产品的开发过程中起着很重要的作用。

　　民俗不一定真的俗，有时还是一种品味。文化可以让人的大本能活动的吃具有多样的超凡脱俗的意义。

　　山西的小米沁州黄，是中国更好的小米。在福来品牌咨询的帮助下，沁州黄“贩卖”历史文化牌。沁州黄小米因为受到康熙皇帝的极度热爱，被奉为宫廷御粱，赐为“四大名米”之首。现在，让康熙皇帝做沁州黄小米的形象代言人，“沁州黄”因此身价大增。

　　区域文化

　　直接和农产品相关的区域农产品文化，例如嵩山少林寺里的1000多年的银杏树，就是和银杏有关的保护植物。

　　间接和农产品相关的农业类文化，例如云南的哈尼梯田，对于梯田产的特色米来说，就是直接相关的区域农产品文化，而对于哈尼别的农产品如核桃、板栗等来说，就是间接相关的农业类文化。

　　和农产品没有关系的区域文化范围就很广了，例如山东济源的王屋山是愚公移山时住的地方，那么王屋山产的任何农产品就和王屋山里愚公移山的区域文化有关系了。