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餐饮公司策划活动核心与方案-凯发网



  餐饮公司策划活动的目的是为了提升企业自身的影响力。活动策划作为常见的提高市场份额的办法,那餐饮公司策划活动如何才能摆脱千篇一律的策划活动规律呢?

  餐饮公司策划活动两大核心

  核心一:自我定位

  1. 活动的环境:成功的颤音行业经营者能够意识到环境的变化,而且随着其变化能够懂得如何利用这些变化开展活动。

  2. 目标潜在客户

  餐饮公司需根据市场的变化,对市场进行细分,在现有的客户群中寻找目标,加大力度,不断挖掘新客户。

  3.注重竞争对手

  全面了解竞争对手的活动策划方法,分析对手的优势,这样可以从竞争对手那里取长补短,以加强自己餐厅的实力。

  4.体验

  通过对自己餐饮公司的检查,与竞争对手相比,可以反映自己和竞争对手的优势和劣势,诊断自己的现状,判断自己的发展是机遇还是威胁。

  核心二:明确目标

  餐饮公司策划活动的目标是通过制定活动战略和活动计划来实现的。如何才能制定出一个好的目标呢?应该从以下几个方面入手。

  1.明确活动目标 针对不同的活动目标,采用不同的活动方法,但不要盲目地制定。如果餐饮公司的目标是增加人气,那么也要制订一个如何来维持回头客的目标计划,这样不至于以影响或者牺牲现有回头客为代价来赢得新客人;如果餐饮企业的目标是增加利润,比如推出美食节,那么也要制订出利润计划,否则会适得其反。

  餐饮企业的活动目标必须是可见的、触摸的,不是不现实的或模糊的。 活动目标要有范围,要有时间。

  2.制定战略行动

  对于餐饮公司的每一个活动目标,都应有一个活动战略和活动计划,并且要详细地列出这个活动战略的行动步骤,让活动人员可以有章可循,不会盲目地、没有标准地去实施。

  餐饮公司活动策划方案怎么写

  1.活动创意策划

  活动创意是举办令人印象深刻的活动的前提条件,活动企划公司必须寻求缺点,极端批判。 在参加活动的嘉宾头脑中活动会给人留下印象。

  2.主题策划

  好的主题对于公关活动的作用就好比如画龙点睛,使得活动更加传神,更加形象,主题定的好,活动前期策划就成功了一半。

  3.流程策划

  在进行一项活动策划的时候,活动流程、行政庶务、人员配置,是三个相当重要的环节。

  4.舞台设计

  舞台设计是以“舞台”为标的物的设计,更细的说以舞台设备、灯光、布幕、音响、演出道具、悬吊与更换支架系统、戏服、戏妆为为标的物的设计。

  5.其他设计

  包括活动宣传册设计、企业画册设计,邀请函设计、主背景设计等。

  餐饮公司策划活动注意事项

  1.明确做策划方案的工作原则

  同样是做活动,你会发现有些人思路清晰,一场活动需要做的工作在他们心里无比了然,信手拈来;而有些人则没有一个完整的计划,杂乱不顺畅,甚至临时抓瞎。

  这其实就是有没有明确策划方案的工作原则的区别,在你准备做策划方案之前,你需要了解一些规则,这样才会有个方向。

  2.不做无用功

  餐饮公司已经了解了目标、逻辑与创造力之间的关系。那餐饮公司活动策划就要围绕“知道在做什么”、“怎么做”、“怎么做得好”这三方面来写餐饮公司活动策划方案。

  3.具备正确的策划思维

  餐饮公司策划活动做方案的时要有一个清晰的目标,清晰的目标会有一条明确的时间线和有一个可以计量的数据结果。



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