早餐店战略定位-凯发网

　　早餐是人们非常重要的一餐要吃好，由此，早餐店也越来越多，有的店很火爆，有的店则生意惨淡。想要经营好早餐店，吸引更多的顾客，要做好早餐店战略定位，那么如何做好早餐店战略定位呢？

　　早餐店战略定位方法

　　1.目标客户和产品的定位

　　对于加盟经营形式，总部通常会清楚地告诉你，早餐店的目标客户是什么样的人？年龄是多少？消费水平如何？这时，你所要做的就是找到一个能满足这种目标客户的商业区，然后在这个商业区找到一个合适的商店。

　　相反，如果你的货源都是自己购买的，在找好早餐店的情况下，需要根据本店周边客户群的分布和竞争情况，确定更重要的目标客户群，然后选择合适的目标客户群。此类型目标组的供应源。

　　2.价格定位

　　早餐店首先确定目标客户和产品定位后，接下来需要做的是确定价格。

　　价格定位的高低直接影响到你的早餐店的营业额和利润。如果店里周边的主要目标客户都是低端的，而你的价格定得太高，自然会出现销售不足的情况。相反，如果周围的客户都是高端客户，你的价格定得太低，中等。高端客户可能不会购买你的帐单，因为你很便宜。

　　做价格定位时，不仅要考虑主要目标客户，还要分析竞争对手的定价。将你的定价与竞争对手区分开来，找到平衡点。

　　3.店面定位

　　随着目标客户的定位、产品和价格在前面，更终有必要确定早餐店的装修定位。店面的装修风格和档次取决于你的目标客户群。对于中高端客户，装修自然要升级；

　　对于年轻的消费群体来说，装修风格可能比较活泼；如果价格相对较低，装修就不应该豪华，否则你的成本回收期会很长。

　　4.竞争定位

　　无论是在线电子商务还是线下实体店，竞争无处不在。对于上述产品、价格、门店定位，需要做好早餐店差异化定位。

　　早餐店战略定位分析

　　一.定位理念分析

　　首先，你应该确定你想做什么，然后选择那些的、有优势的、有卖点的产品。如果不合适，建议做特色的产品。此外，你需要看看早餐店的消费群体，然后衡量这些人的消费能力。

　　二.产品定位分析

　　1.抓住竞争对手的弱点切入

　　首先，早餐店可以在同一行业找到与你的价格相近、风格相同的热销产品，然后检查并掌握他们的负面评价，以便尽可能避免这些问题。

　　2.从消费者的关注点中切入

　　消费者想知道他们应该从哪些点切入。简单的方法是在评论中找到重复的高质量评价。顾客常问的问题，还有性价比。

　　3.从产品本身的核心卖点切入

　　因为产品本身有很多维度需要每个早餐店商家去提炼，这可以帮助早餐店提高自身的竞争力。

　　4.创造独特的产品理念

　　如果每个早餐店商家都能创造出一个独特的概念，那么每个人都很容易描述如何提高自己的竞争力。

　　三.人群定位分析

　　1.人工分析

　　早餐店可以从消费者职业、年龄、性别、消费水平等方面进行分析。

　　2.视觉分析

　　视觉分析主要基于早餐店产品细节和价格区间分析。

　　3.精确分析

　　这项建议使用直通车来衡量消费者群体的市场趋势，并对互动话题进行分析。