稻米的品牌定位策略分析-凯发网

优质稻米是指在某种用途上是优质的，更适合的。比如在食用层面、加工层面，都需要好的稻米品质来支撑。
对稻米品质的研究国际行的主要有两种标准，一是日本耕稻以食为主的评价标准，通过蒸煮饭的饭粒来进行质量判断。二是全方位从加工到更后的营养评价。综合国际标准，我国制定优质稻米标准主要包括这几个方面：一是在标准评价上考虑大米的产地问题，在品种上要求对糙米率、精米率进行科学评价。二是考虑外观问题，粒的长宽比，实际上是确定产品品牌的形象，但并非外观好的就一定好吃。比如说透明米，越透明的越不好吃，应该带有一点正常米的米黄色半透明度，这种米是更好吃的。另外，考虑口感，可以达到很好的口感。还有糊化温度比较高时会产生一种夹生饭，所以这个评价也很重要。另外，在标准里面我们也对评价方面进行规定，包括气味，外观、光泽、粒形、适口性等。

那么优质稻米如何进行区域品牌定位呢？区域品牌的一个关键点就是共同的诉求，大家对品种、品质能达到统一的认识。区域品牌更多还要依托于区域内自然产业资源或是区域内的产品品质优势。在品质定位方面要考虑三点因素，其一是要具有历史传承意义。稻米的来源和背景是什么？在定位的时候不能盲目更换。其二是要具有典型的外观，要形成一定的标识性特征。其三是要具有较好的品味，契合消费群体的需要。比如说北方的耕稻口感要偏软，南方的稻米口感要偏松，不能南北都一样，否则的话就没有影响力。只有在品质定位时充分考虑到上述三点原因，优质稻米的品牌传播之路才能走得长远。
区域公用品牌是公共性的运作，所以它要实施质量控制，这个控制必须要有一个组织来控制，保证它的公信力。农业部在公布地理标志管理办法里面，在制度设计上已经很明确了，县级以上政府要把地理标志管理的工作定位纳入财政经费管理。实际上要保护产品的质量、品牌、品质不发生变化，必须要投入人力物力来进行维护，不是说只靠营销和推广，或者靠给企业的一次性补贴就可以解决，它是政府为区域农民公益性服务的一个部分。