餐饮企业战略规划如何成功落地实施-凯发网

　　餐饮行业是我国发展成熟的行业代表，且这几年间来自各国餐饮产品和品牌的进驻，给我国的餐饮企业造成了很大的行业竞争。企业战略规划作为根据餐饮企业内外部实际情况制定的长期战略，为餐饮企业的发展方向和资源配置起到了指导的作用。那餐饮企业战略规划具体该如何制定呢？本文我们就一同来了解下。

　　餐饮企业战略规划的三个阶段

　　阶段一确定目标，即餐饮企业在未来的发展过程中，要应对各种变化所要达到的目标。

　　阶段二制定这个规划，当目标确定了以后，考虑使用什么手段、什么措施、什么方法来达到这个目标，这就是战略规划。

　　阶段三将战略规划形成文本，以备评估、审批，如果审批未能通过的话，那可能还需要多个迭代的过程，需要考虑怎么修正。

　　餐饮企业战略规划如何实施落地

　　1.餐饮企业战略规划

　　包括餐饮企业战略审视、现有业务与竞争力分析、内外部环境分析、对标分析、商业模式优化、战略选择与定位、发展战略规划、业务组合与竞争战略优化、关键战略举措及实施路径、财务预测等内容。

　　2.战略执行与落地体系

　　在明确餐饮企业的战略定位及发展规划的基础上，通过分析组织核心能力以及对比能力差距，进一步明确战略执行与落地的阻碍因素与驱动因素，并提出符合企业管理实际的一系列战略举措，如与战略相匹配的组织架构优化、人力资源体系、流程重组优化等，再将战略举措转化为“实体行动计划”与实现组织目标的关键成功因素。

　　3.子业务战略规划

　　餐饮企业子战略规划包括资本战略、金融业务战略、营销战略、人力资源战略、产品战略等业务模块或管理模块的专项战略规划，以及后续必要的年度商业计划制定、商业计划的执行与检讨、战略评价体系、战略审计、经理人评价、组织绩效评估与改善等战略执行与落地等内容。

　　餐饮企业战略规划的重要性

　　对餐饮企业而言，战略定位的关头是业务定位、地区定位、品牌定位、单店红利模型。安身这四点，塑造品牌差别化价值，并找到能成为品类代表的蓝代价，防止堕入价格战，为单价赋能、为竞争加力、为认知开户。

　　餐饮之所以企业必要探究战略，是由于不少企业家容易堕入经营或战术层面、乃至拿战术当成战略，暗地里的重要缘由在于餐饮财产的竞争团体上仍然较为初级，误把战术思惟当做计谋战略。

　　餐饮企业看似简略、门坎不高、谁均可以做，但因为体量庞大，所以本色上对战略的请求很是之高。可以必定的是，将来10年，餐饮企业竞争的剧烈水平和每场战斗的匹敌当量，绝不亚于互联网企业。所以，在餐饮产业，企业必需对战略经心计划、经心结构，才有大概抢占财产的主导地方。