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外卖平台战略定位-凯发网



        随着互联网的普及,餐饮在线外卖平台发展迅猛,逐渐成为餐饮行业重要商业模式,越来越多的人通过外卖平台进行在线点餐,为消费者提供了很大的方便,对于餐饮商家来说,想要占据外卖市场,需要做好外卖平台战略定位,才能给商家带来不少的收入,那么怎么做好外卖平台战略定位呢?

外卖平台战略定位方法

1.产品特点定位:
        根据自己外卖产品的特点,或是目标消费者看重利益点去进行定位,可以从外卖店的建筑风格、服务项目、服务质量,这些方面产品特色进行任意组合。

2.产品价格定位:
        根据产品价格来考虑自己的定位,这种方法定位的外卖店主要是以价格做为反映质量的标识,外卖产品的价格取决于产品的质量,产品的特色,产品的性能,提供的服务,对于提供全方位外卖服务的高档餐饮店来说,外卖产品制定高价,会对顾客起到暗示的作用,可以得到高等级的服务。要根据不同市场的需求,灵活运用,不管是低价薄利多销还是高价厚利少销,都能帮助餐饮店实现销售收入,从而达到销售利润更大化的目标。

3.消费群体定位:
        外卖企业会选择适合的消费群体作为目标市场,而不会随意选择某一类消费群体为目标市场,要根据外卖店的实际情况来选择几类消费群体,作为自己产品服务的对象。
如何选择目标消费群体呢?
        1.做好市场调查。
        2.分析市场可进入、可渗透的程度。
        3.分析消费群体的市场需求。
        4.确定目标市场的消费群体,完成市场客源定位。

4.服务质量标准定位:
        外卖企业业以服务标准为消费者提供产品和服务,牵涉到服务质量标准的决策问题,确定什么样的服务质量标准,要根据目标市场及外卖企业所处的竞争地位而定。

外卖平台发展趋势

1.本地自营平台异军突起
        外卖平台自身就是一个分散和本地化的o2o形式,再大外卖平台也难以占据全国所有市场,而丰厚的盈利决定了在未来会出现一大批本地外卖自营渠道,以此来满足用户日影调增站点各物质文化以及日子需求,也能够让创业者在创业前期走下坚实的一步,是是大势所趋。

2.成本低,操作快,快益高
        像美团和饿了么为了搞高用户的粘性,不断地补助以及进步运营的成本,从而进步市场的比例。但这样的话只合适有钱人,对于一些中小创业者来说,这样长时间的资金运作是十分难的创业,并且微信外卖的定位便是针对周边或许社区的,而微信建立平台的好处就体现了出来,凭仗低价的费用和微信广大的日活流量扶持,微时代开展依然给力!

3. 消费者集中,竞争明显
        关于外卖渠道,外卖员接单很多,在高峰时段,他会依据合理的道路进行优化,然后再去取餐以及送餐,中间还要对应着一个个订单的任务点,这么复杂的配送渠道,远远高于微信渠道。由于微信渠道主针对社区配送,或许学校配送,配送规划小,而且效率会更高,

4.配送重要性日益凸显
        外卖关键的是配送问题,配送延迟会影响到消费者对平台的好感度,外卖平台好的调度系统可以合理安排,合理分配,迅速解决订单配送的问题,让消费者无后顾之忧。

 

 



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