烘烤品品牌战略定位-凯发网

　　品牌战略定位的核心就是采取差异化的战略来赢取消费者的独特心智。烘烤品作为烘焙店吸引客户的基本，在烘焙行业竞争激烈的成熟期，烘焙品品牌战略定位如何做才能让消费者找到情感归属呢？

　　烘烤品品牌战略定位原则

　　1.品类概念越具象、越简单越好。越具象消费者越容易理解，就越容易走进消费者心理。

　　2.体现消费需求点，它不仅仅是一个新颖的词语，这个词语它必须携带着价值、利益、需求，这才是核心的，因为我们是通过概念去表达需求的，而不是玩文字游戏的，所以不要本末倒置。

　　3.从老品类分化或者老品类的融合。这样可以借力老品类的认知基础。如若企业要创造一个全新陌生的概念，很难快速为消费者认可，花费成本太高。

　　烘烤品品牌战略定位的过程

　　对于烘焙品品牌战略定位来讲，原材料的价格飞涨、消费者生活水平的提升、房地产行业火爆、同行业品牌的冲击，等等，这些都是导致烘焙品进行品牌战略定位的根本原因。那烘烤品品牌战略定位如何与消费者产生情感共鸣呢？

　　首先要理解感知。感知、即个体从环境中对他所获得的信息的组织、理解和选择的过程。人们对品牌的感知也不外乎这个原理或这个过程。人们对烘焙品品牌的感知，即对烘焙品店品牌的认识与识别阶段是非常重要的。人们对品牌认识与识别的阶段分为两个过程：一是联系和扫描的过程，即，当人们面对一个品牌时，人们会自动的去把烘焙品品牌主张和烘焙品牌表现与自己生活中感兴趣的相对照和相联系，因此说，兴趣是烘焙品品牌的敲门砖。这个过程是人的大脑扫描的过程。人的大脑面对品牌时如同一台电子扫描仪。也就是说当人们面对一个品牌时他的认知过程，首先是看看这个品牌的品牌价值主张与品牌表现是否与自己的期望相符相一致。如果人们通过大脑的扫描确认这个品牌的价值主张与品牌的广告表现和自己的生活经历及期望相符相一致，那么人们就会与这个烘焙品牌产生联系，这是人们对品牌的个认识与识别过程。这个过程是人们意识空间发散、延伸、释义和联结的思维活动过程。这个过程的基础是由人们的生活经历和社会阅历决定的。

　　二是情感的归宿、寄托和体验过程。这个过程是，人们通过意识空间的发散、延伸、释义等思维活动去与品牌主张和品牌表现进行联接。人们面对品牌时，如前所说人的大脑的反应方式如同一台扫描仪，通过大脑这种类似扫描的方式与活动，人们去识别品牌主张和品牌表现与自己兴趣，情感，期望等是否相关，而这种相关与否是人们与品牌产生联系的基础，也是产生情感归宿和寄托的体验基础。这个过程亦可称之为人们对烘焙品牌的价值识别。

　　烘烤品品牌战略定位技巧

　　首先，占据消费者心智空间的空白点或模糊区域。有些品类中，虽然一些品牌已经发展得很成熟，占据了消费者的大部分心智空间，但是仍会有一些空白点可以让企业发挥。

　　其次，成为某一个品类的代表。品牌创建于消费者的心智空间。烘烤品品牌战略定位的意义就在于成为消费者心目中某个品类 商品的代表，进而成为消费者购买该品类商品时的首先。

　　第三，区别于竞争者，并且要使其无法复制。方法是找出竞争对手的弱点，在对手弱点上发掘自己的优势。通常，对手的强势这中就蕴含着可以利用的弱点。