对于餐饮品牌策划设计案例的介绍-凯发网

 　　餐饮策划就是餐饮企业以精准定位为手段，提升品牌形象，强化企业核心竞争力，扩大盈利能力所进行的系统资源整合。那今天先知品牌就案例和大家介绍一下，希望大家有所收获。

　　古语云：“民以食为天”，纵观近几年深受消费者喜爱的餐饮：外婆家、海底捞等等，他们做的不仅是餐饮，更是一种生活方式，从社会经济发展水平来看，消费者的饮食观念已经发生很大变化，从追求物质文化水平到越来越重视精神文明，人们对于餐饮业的发展要求也越来越高。与传统简单、节俭的餐厅风格不同，现代餐饮业更加重视餐饮品牌策划设计、餐饮空间室内设计，今天先知品牌就以自身的餐饮品牌设计给大家做个案例，希望对大家有所帮助。

　　1.新辣道，鱼火锅更品牌战略升级之路

　　品牌定位：独具匠心的鱼火锅餐厅

　　品牌目标：中国鱼火锅更品牌

　　市场定位：都市白领朋友间小型聚会场所

　　风格塑造：休闲、时尚

　　北京新辣道餐饮管理有限公司成立于2004年，是一家大型餐饮管理有限公司，总部位于北京。公司现有员工近千名，年营业额超过亿元。是旗下拥有十几家新辣道鱼火锅直营店、“锦府盐帮”酒楼和“那家小馆”等相关餐饮品牌和一个现代化配送中心、一个大型生产基地的大型连锁餐饮企业。

　　2.合满怡，实现韩国餐饮品牌更大化价值

　　近年来，韩国餐饮公司won and won 开始了在中国市场的本土化征程，客户要求体现对原韩国品牌(元奶奶)的继承性，突出公司精心营造味道、打造安全美食的特点。先知对won and won进行了深入的品牌调研，为客户量身打了以“合满怡”为核心概念的品牌形象设计。

　　概念创新：和美满意

　　价值主张：顾客为尊

　　风格塑造：打造韩国餐饮新旋风

　　“元奶奶”起源于美丽的长白山脚下延吉市。素有白衣民族的朝鲜族人民以独特的风俗习惯生活在这片土地上。他们住在马尾式的房屋里，穿着民族的长裙，跳着优美典雅的舞蹈，唱着旋律流畅婉转，且富有感染力的歌谣。吃着传统风味的泡菜、打糕、冷面等。

　　3.琥珀老六餐饮，餐饮老字号升级再造

　　合肥琥珀老六龙虾馆，小龙虾是主打的特色菜。小龙虾就“一种”做法，调料有“辣和不辣”两种口味，龙虾“新鲜”，肉质“入味”且“有弹性”，吃着“特别过瘾”。是情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐的更佳地点。特色服务：是老字号，行业影响力大，口碑好，回头客众多。此次项目需求为品牌形象的系统规划，集团选定先知为其提供品牌服务。既传承了安徽地域文化特色，又赋予了琥珀老六新的美好寓意，满足了文化的传承与时代视觉审美需求。

　　琥珀老六设计及营销策划源于对餐饮行业属性与外延内涵更深一层的文化挖掘。结合安徽当地文化特色，通过对文化及饮食元素的整理提炼，将象征着吉祥美满的数字“6”提炼而出，以餐饮行业属性的龙虾元素组合，整体即饱含当地浓厚的文化特色而又不失时尚现代的品味。标志图形“6”通过巧妙处理，将安徽当地建筑文化特色图案巧妙融入，象征着行业特色的龙虾，由数字“6”的艺术化变形祥云图案组合而成，旨在更好的诠释琥珀老六独特的餐饮文化特色与地域文化特色。主体生动精致的数字“6”形态宛若安徽民间窗棂小谢，描绘了当地的纯朴民风和饮食文化特色，同时亲切近人，拉近了与受众的距离。标志整体即展现了当地独特的地域文化特色又与琥珀老六品牌名称相呼应。标志采用贵紫、明黄色彩搭配，紫色有着紫气东来、富贵等传统寓意，紫色同时又代表着时尚、创新、现代;明黄在中国文化里象征帝王与，表明了琥珀老六餐饮的行业地位。