小吃品牌战略规划如何实施-凯发网

　　小吃讲究的是就地取材，具有明显的地域风格。我国地域丰富，小吃特色众多，随着品牌化时代的到来，如何给小吃品牌战略规划才能吸引更多、更广阔的消费者群体呢？

　　小吃进行品牌战略规划要点分析

　　1.曾经挺好，现在不挣钱

　　曾经只要把产品出产出来铺出去，就坐等收钱。现在做什么都有许多人跟你抢，越来越欠好做。

　　2.曾经发展挺快，现在增加乏力

　　曾经赚了钱就扩展规模，很快就做大了。现在拓宽商场越来越难，每行进一步都要付出更大价值。

　　3.事务挺多，能挣钱的不多

　　曾经顺风顺水的时分，拓宽了许多事务，想做成多元化公司。现在外表盘子很大，但实际许多事务根本不挣钱。

　　4.经常陷入价格战，赢利越来越低

　　逢年过节就打折促销，有销量没赢利，一旦没促销，销量就没保证。

　　5.也想过转型，但不清楚往哪转

　　商场情况变了，都喊着要转型，但究竟转向哪里？怎么转？一点谱都没有。

　　6.感觉竞赛加剧，但没有好方法胜出

　　大家产品都差不多，越来越没有优势了，除了把产品做得更好，价格降得更低，真的找不到更好的方法了。

　　7.请了许多营销咨询公司，依然做欠好

　　请了营销咨询公司，也做了策划，一听感觉说的都对，可到自己这怎么就没用，究竟为什么？

       小吃品牌战略规划需解决的问题

　　1.咱们的目标顾客，他们的需求有哪些

　　2.咱们能给目标顾客供给什么可以满足他们需求的服务和产品

　　3.咱们给目标顾客供给的服务和产品，是否可以和市场上同类别的竞争对手形成差异化，而这样的思维方法才让对于问题的思考有的更深的含义，很多所谓的专业顾问都告诉咱们说要不拘一格，剑走偏锋，出奇才能取胜，但品牌差异化并不单单指的是这样，立异是有了，可是却少内涵的含义，奇招怪招的效果是一时的，一朝一夕顾客也就看透了实质。所以，比起剑走偏锋的“唯新论”来，“进化”和“革新”就来的更有用，需求咱们跳出了原有的知识系统和固化思维，从另一番角度来审视整个市场及顾客。

　　小吃品牌战略规划案例及核心分析

　　1.政府：沙县当地政府对于沙县小吃的发展提供了政策引导、金融借贷、技术培训多方面的支持，完成了从资源整合到人员输出的产业链建设。从政治和经济政策的高度为这个地域品牌建设奠定了扎实根基。就如一个企业做品牌，决定着这个品牌成长的个内部因素就是企业意志有多大决心、配置多大资源。

　　2.行业：沙县小吃有着统一的标致符号，并且这个符号在全国得到了推 广和实施，虽然没有很标准，但是迈出了难能可贵的一步。行业积极推动沙县小吃品牌的维护和管理，一方面在各地打假，维护沙县小吃品牌的正宗性，也维护了沙县从业人的利益独享(就如企业防止假货的出现)；一方面，积极维护行业内的经营持续，避免出现同业恶意竞争的状况(划定区域授权，避免窜货的出现)；再一方面逐步在全国建立新型的标准店，提升整体品牌形象(这个动作国内很多企业都在做，目的无非是品牌溢价和形象提升)；这是品牌管理的系统化体系建设。

　　3.人员：福建人的市场开拓能力，是让世界人都见识到的。沙县小吃的福建人一般只用福建人面粉厂出的面粉和供应的馅料，所以小吃开到哪里，福建人的面粉厂和配套也就开到哪里。一旦有人发现新市场，可能不出两个月他们的朋友和乡亲就会密布这个区域，形成信息共享、凝聚力强、配套基础好的封闭的产业链。就如企业的团队文化是良好的，这也决定这一个品牌发展的持续性。

　　4.传播：沙县小吃的传播做到了“抬高旗、做大事、能落地”。沙县政府邀请了视察，将这个区域性的品牌建设提高到国计民生，可谓建立了品牌传达的高度；其次每年举办沙县小吃节，这是一次行业的聚会、产品的立异，更是一件对行业和消费者能够发生影响力的公关事件；再次在沙县小吃的店里你常常能够看到相关的视察等信息的终端发布。