披萨店品牌定位-凯发网

        披萨是市场上非常受欢迎的美食之一，受到了大家的青睐，越来越多的人喜欢去披萨店就餐，有时，也会选择在网上订购披萨，如今，披萨是餐饮市场热门行业，成为创业者的投资项目，现在就向大家介绍一下披萨店品牌定位吧：

披萨店品牌定位原则

1、明确消费者认知
       作为一个合格的披萨店，要为消费者提供饮食是核心的服务，消费者的认知中先是品尝口味，然后是健康，再后就是服务。这三条是消费者对披萨更基本的认知要求。披萨店的定位就要围绕这些展开，以迎合消费者的认知。

2、品类细分定位
       披萨店品类细分定位可以清晰地告知消费者核心产品，消费者要记住一个品牌，往往是因为某个产品。所以，披萨店在品类定位时，要进行产品聚焦，传递给消费者明确的产品认知。

3、特色诉求定位
       披萨店品牌的特色是什么？消费者为何要选择你？以特色的食材、独特的口味、消费体验以及绿色健康等各方面，来迎合消费者的需求，这些都是品牌定位诉求必不可少的存在！

4、情感诉求定位
       深化了解顾客的心里情感需求，毕竟在个性化消费时代，假如顾客不喜欢，一切都是白费，所以，引起顾客的情感共识，才能让品牌获得价值认同！

披萨店品牌定位方法

1.品类定位
       类似于披萨店面选址和空间设计，实际上这二者学问也是和品牌定位有相关的，为何这么说呢？答案很简单，我们卖什么类型的披萨产品，生意好坏在一定程度上都会受到二者的影响。合适的店铺选址和装修设计对店面影响力的提升，起到很大的作用，不同品类的披萨，其定位都是不一样的。

2.空间定位

       我们这家披萨店能给消费者提供什么样的消费环境，能满足上班族的工作餐，需要的就是简单快捷；如果面向的是朋友聚餐，则需要更为宽敞的座位空间；如果面向的商务宴请，则对于空间的私密性有很高的要求等等。我们需要更多的去考虑我们这家店的周边环境和消费群体，根据他们的消费习惯来做定位。

3.消费定位
       披萨价格该怎么定，对有着从业经验的餐饮人来说，不是件容易事，但总体的原则不能变，定价应当参考与披萨店所在区域的平均消费水平。很多披萨店的菜品确实不错，然而定价高于所在区域的消费水平，导致经营惨淡也是很常见的。

4.习惯定位
       披萨店菜系种类很多，细分的话远远不止这些，不同区域的生活习惯和地理环境的巨大差异，导致了每个地方都有着不同的消费者饮食习惯。披萨店要有自己的特色，其口感深受全国各地人士的喜爱，同时也有着很好的口碑，在披萨种类方面上可以很好的满足当地消费者的饮食习惯，在新店开业方面受欢迎度可想而知。