咖啡厅品牌的定位策略-凯发网

　　品牌、文化、产品是做好品牌定位的三要素。对于咖啡店新零售来讲，为了能够与传统咖啡有明显的区别，就得为咖啡店品牌定位选好策略，让咖啡店品牌能够成为该市场的龙头者。这就是给咖啡厅做品牌定位的意义所在。

　　咖啡厅品牌的定位流程

　　1.以咖啡厅经营范围的前期市场调查和风险分析，以确定定位方案的可行性。

　　2.咖啡厅主题氛围的确定，以确定目标消费人群是学生还是上班族，亦或者是高消费人群。

　　3.根据市场制定消费水平和客户群的确定。

　　4.咖啡厅位置的分析、确定。

　　5.洽谈装修公司，进行咖啡厅装修的设计、造价、修改、确定。

　　6.咖啡厅相关设备、原料等必要辅助品的到位以及人力开发、专业培训的落实。

　　7.根据品牌定位制定咖啡厅定位策略以及经营理念。

　　8.咖啡厅开业方案、促销方案的准备、落实。

　　9.咖啡厅宣传、开业，做好咖啡厅品牌的宣传工作。

　　咖啡厅品牌的定位策略

　　1.挖掘与开发新行业

　　对于咖啡厅来讲，随着咖啡研磨技术的升级，咖啡厅的品牌定位也会随之而做出调整，而优秀的咖啡厅能够挖掘和开发出新的行业特质，传递咖啡厅行业新的价值。

　　2.创造咖啡厅服务新价值

　　对于以服务龙头咖啡厅新零售的行业来讲，实现“咖啡会员服务体验”是某个咖啡厅龙头高价值的核心。优质的服务能够让消费者乐于购买自家咖啡产品，为咖啡厅带动产品销售和品牌塑造。

　　3.展现品牌优势

　　咖啡作为一种新产业，伊始咖啡厅只有通过不断强化自身产品质量、服务规范标准，塑造品牌形象，才能够从众多的咖啡厅当中脱颖而出。其中，展现咖啡厅产品优势是真正展现自身价值的核心要素，也是咖啡厅品牌创新成长的高效路径。

　　4.建立品牌文化

　　品牌价值观是品牌文化的核心，指的是品牌在追求经营成功的过程中所推崇的基本信念和奉行的目标，是品牌经营者一致赞同的关于品牌意义的判断。对于咖啡厅来讲，它需有自身独特的品牌价值，创新品牌定位策略，才能凸显自身品牌核心特色，以表达自身明显的品牌文化。

　　5.为竞争对手重新定位

　　先知词语战略全案分析到基于咖啡店新零售在购买上的便利，服务上的贴心，咖啡店相比于传统的行业，完全可以为竞争对手重新定位，开发新的细分市场，将传统咖啡品牌与新零售咖啡在销售渠道、服务模式、品牌文化上重新刷新自己真正的品牌定位。

　　品牌定位可以帮助咖啡厅发现自身优劣势、透过现象看本质，从竞争导向、顾客心智等方面来审视解决咖啡厅发展过程中的问题，明确品牌定位、明确方向、坚持定位进而找到方法，就是咖啡厅品牌定位的价值和意义。