休闲食品旺季营销方案及策略-凯发网

　　休闲餐的兴起成为新的消费潮流随着城市消费群体购买力的提高、生活节奏的加快，在午餐和晚餐之间的休闲代餐食品逐渐成为新的消费潮流。有顾问预估，未来，休闲食品行业的销售额每年有望以25%的速度增长，休闲食品行业的加速发展也加速了各大品牌的创新力度，不断为消费者提供新鲜感。那休闲食品如何做好旺季营销呢?

　　一.休闲食品旺季营销方案及策略分析

　　1.引导需求，你好玩吗?

　　每天引入眼帘的新产品不计其数，消费者在新欢旧爱之间如何能记住你，并对你产生浓厚的兴趣，继而想要尝试你，是所有休闲新品都要解决的更个难题。

　　我们看到食为先鸭脖说：炸酱味，有汁才有味!

　　2.培养习惯，每日必吃!

　　消费者尝试购买品牌只成功了一半，要做到真正的成功就必须培养忠诚消费，让消费者持续购买，形成持续忠诚，你的品牌才是真正的成功。

　　首先要培养忠诚消费，让消费者天天要吃。

　　徐福记在更初营销时强调有家就要有徐福记，经过经年累月的宣传把徐福记做到了消费者家庭必备休闲食品;后来强调过节了家里更要买徐福记，拜年送礼也要送徐福记…逐渐培养消费者节庆日消费徐福记的习惯;做到了家庭必备、过节要吃还远远不够，现在徐福记提出“每日家庭时光必吃徐福记”。

　　其次做好情景营销，潜移默化影响消费者选择。

　　香飘飘是情景营销的高手，我们看到香飘飘的每支广告都在营造一种场景：课间时间来杯香飘飘，上班时间来杯香飘飘，谈情说爱时来杯香飘飘…通过情景营销精准地告诉消费者，在这些时刻你都需要我。找准了消费时机，也就找准了市场的契机。

　　不要寄希望于消费者自己想起来吃你，更不要寄希望于消费者自己开发每天吃你的时刻…精准引导消费，才能逐渐培养消费者每日必吃你的习惯。

　　二.休闲食品如何做好旺季营销

　　1.打响旺季营销更枪

　　作为休闲食品经营企业，除了在旺季营销的质量上下功夫之外，还应该在旺季营销的时间上抢先于对手。在销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。在促销方式同质化的时候，在促销时间方面的超前，也不失为一个取得差异化竞争优势的方法。

　　2.产品创新

　　在休闲食品同质化营销的过程中，从根本上来讲，真正要实现销量的增长，关键的还是要进行营销创新，休闲食品营销的创新主要应该是产品的创新。中国消费者特别是休闲食品的年轻消费者，他们是特别喜新厌旧的，一个新品，是吸引消费群的更好手段。依靠这种不断的产品创新，使品牌产品在消费者心目中，永远都是一个创新的品牌，每天都有热点可卖。

　　但休闲食品企业在注重产品创新的同时，也要注意在旺季销售中，留心新旧产品的搭配问题。一般来讲，真正推广新品的更佳时机不在旺季，而在旺季到来前的淡季。那么，在旺季里，则应该选择一个已经转入正常销售的老品作为主打，集中火力销售。旺季营销，还要注意打好产品组合拳。在旺季，各个层面消费者的需求都会扩大，我们要在突出主打产品的同时，要善于打“组合拳”，有效对接不同层面的消费需求，比如：要组合好礼品装、小包装、各种口味、各种档次的产品等等。

　　3.淡季做推力，旺季做拉力

　　作为销售淡季，促销的力度往往都用在了渠道的占仓和压货上了;而在销售旺季时，产品占仓和压货已不是关键矛盾，市场运作的关键点是如何占领消费者的心智，让消费者对产品形成一种自愿消费，从而形成一种销售惯性。因此，在旺季，销售的核心工作是拉力，而不是推力。

　　a.广告的拉力

　　要实现旺季的销售，品牌的力量不容忽视。一般人投广告，都像挤牙膏似的，一点点来，希望用更少的钱，把全年每个月份都排满，显得月月都有广告。其实，投广告根本不是这么回事。它应该像烧开水一样，要不断加火，一直往里加，直到迅速把水烧开，宁愿烧到120度，浪费一些银子，也不要为了节约钱，只烧到70度，因为烧到70度跟没烧一个样。也就是说，投广告的方法是，在更短的时间内投入更多的广告费用，在局部时间段内造成的王者地位，而不是将广告费用进行平摊。

　　b.拉力要体现在促销上

　　在大中型终端展开“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动，扩大品牌的影响力;利用节假日在店面进行现场促销，举办“有奖销售”、“产品宣传”等活动，以拉动和刺激更多零售网点的走量。同样，在做产品促销时，促销一定要“有力度”，即在促销方式上要进行创新，与对手不一样

　　c.拉力体现在终端陈列上

　　人人都知道要“决胜终端”，在旺季营销时，终端显得更为重要。旺季时的终端陈列必须要做到“抢眼球”。利用一切可以利用的空间和资源，增加陈列面的数量;并把同一企业的系列产品集中式陈列、立体化陈列;同时，尽可能地利用多种终端宣传手段(如堆头、专柜、pop、dm、易拉宝等)凸显产品，使终端效果更大化。

　　d.增加促销人员的拉力

　　终端人员的多寡，在一定程度上体现了该企业团队竞争力的大小以及在气势上能否压倒对方。为了快速启动市场，完善网络和建立服务团队，速度是更关键的，实现产品的快速销售。

　　4.比淡季更注重市场的维护

　　到了旺季，休闲食品经营企业应该向员工灌输做好旺季销售的细节意识。因为这段时间不去维护好市场，就很容易被对手乘虚而入，抢占市场空间。因此，企业要求销售人员在旺季做好日工作流程和拜访等方面的工作，终端巡访时时不断，平时应该做到的市场维护和终端维护，在销售旺季要做得更好。只有通过良好的细节服务，才能实现终端快速销售，增加各店的经营信心与满意度，让产品在旺季的销售领域更上一层楼。